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2014.09 03

笆笆丫公司——蜀滋园品牌加盟招商中!!!

作者: 俊俊 来源:互联网

“蜀滋园”**老店地道川味熟食技术培训多年来,“蜀滋园”以特色经营为基础,以服务满意为**,着力传播““蜀滋园”地方熟食品牌餐饮文化建设。坚持帮助创业者成功创业,传授地道四川卤味技术,免加盟费。让更多的人会做地道川卤美食,让更多的人会吃川卤美食。为顾客奉献更安全更有营养价值的川卤美食。

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一、卤菜常用香料的介绍二、原材料的识别选用三、原料的初加工四、凉菜调料的制作1、秘制红油的制作2、焙制芝麻的制作3、豆豉红油的制作4、糖色制作5、老汤制作6、卤水制作(红卤、白卤、黄卤)五、培训菜品内容五十余种,延伸菜品100余种1、红油麻辣味系列2、泡椒酸辣味系列3、藤椒鲜辣味系列4、香油蒜香味系列5、五香味系列六、高汤制作七、肉类的腌制及煮制时间八、卤菜的保管存放与二次变鲜方法九、原材料储存十、卤水的保管与存放十一、卤菜店投资预算与经营管理方法蜀滋园品牌——笆笆丫餐饮管理服务有限责任公司联系人:郭师傅联系电话:400-028-3658

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