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2014.09 03

卖凉皮米线怎么做,济南米线一类技术培训哪里好

作者: 俊俊 来源:互联网

  秦镇凉皮位于西安市辖区长安县内,毗邻西安,自古盛产**粳米。传说秦始皇时,一年大旱绝收,无米上贡。当时刑罚严苛,乡民皆恐,求教于一乡绅。隔日,乡绅计出,制凉皮上贡!将陈年大米浸泡过夜,石磨成浆,沉淀,撇去上清,上笼蒸制,再加各种调料,即成秦镇凉皮。秦始皇尝过,绵软爽滑,酸辣可口,大悦之下,遂免当年赋税,并指定秦镇凉皮此后为**贡品。秦镇大米凉皮制作工艺十分讲究,从选米、碾粉到和浆、锅蒸都*具特色,因而制出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点,再加上秦镇凉皮(凉皮加盟)辣椒油制作**考究,调料选用上等辣椒、**菜籽油以及多种调味料,将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中,上*加热反复熬制而成,其色泽红亮,辣香诱人,因而调出来的凉皮红艳如*,清香扑鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黄绿相间,堪称绝配!为关中**来久负盛名之美食,吃上一口便**难忘!

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