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2014.08 31

保健养生 菌类美食来帮忙

作者: 俊俊 来源:互联网

 

  真菌类食品是餐桌上常见的美味,很多朋友都非常喜欢其味道。例如香菇、金针菇、猴头菇等等都是炒菜或者*锅里的常客。而且菌类食物有着很高的营养价值。其中含有多种营养成分,对身体有滋补养生的作用。下面就来一起看看常见菌类的功效。

  蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品,既适合儿童生长发育期食用,又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质,有明显的抗癌作用,对防*肿瘤尤其有益。

  香菇含有丰富的钾、钙等,还含有核糖类物质,可抑制肝脏内胆固醇增加,促进血液循环,有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用。此外,香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用。

  金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分,含锌量也较高,有促进儿童智力发育作用,对老年人也可健脑益智。由于金针菇也能抑制癌细胞生长,可用于各种早、中期癌症的辅助*疗。

  猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质,营养丰富,助消化,对胃癌、食道癌有特殊的**。

  竹荪减肥的代表性食用菌,对高血压、高血脂病人有好处。

  上面几种常见的菌类食品有这么好的**功效,相信不少人都对它们又多了一些了解,菌类食品有很多,其营养价值也很高,是大家餐桌上不可缺少的一道佳肴。

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