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2014.08 31

如果吃对了,脂肪也不会发胖

作者: 俊俊 来源:互联网

  并非所有脂肪都是健康杀手,谈脂色变实在有点小题大做,《时尚健康》帮你认清脂肪的真面目,知己知彼,你就能吃定它!

  你几乎不敢吃一点肥肉,**过着小白兔一样的生活;即便是吃青菜也必备清水一杯,连那星星点点的油花也要涮掉才甘心;牛奶、酸奶通通要脱脂或者低脂的,虽然生活成本直线上升也丝毫没有怨言……毫无疑问,你已经成为了“恐脂族”的一员,即便没有明文规定,但“脂肪是魔鬼”的观念在你脑子里那**是根深蒂固。小肚腩、大象腿、高血压、心脏病,反正不管是胖瘦美丑,还是性命攸关,一定都和脂肪脱不了干系,而且干的还尽是使坏添乱的事儿。

  可问题是,我们真的需要谈脂色变吗?脂肪果真就那么一无是处吗?难道我们注定不能**无虑地吃吃喝喝?其实不然,正如美**养师学会经常强调的一点:在营养中,没有什么好的食物好的营养素以及坏的食物坏的营养素,只有好的膳食和坏的膳食。脂肪也一样,不是它不好,问题在于你会不会吃。想要****“恐脂族”,那就和《时尚健康》一起行动起来,学会吃脂肪。

  从餐桌到健身房,你和闺蜜的话题中总少不了脂肪这个小东西,可你真的了解它吗?其实,不管是你吃进去的,还是此刻正藏在你肚子下面的,在化学家眼中都是同一个东西——甘油三酯——三个脂肪酸被一个甘油分子粘到了一起。虽然都是脂肪酸和甘油的组合,正因为脂肪酸种类的不同,脂肪也就成为了一个大家族,成员组成有:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。它们的模样不同,各自的功能也不一样,吃什么不吃什么,怎么搭配,这就是门道所在了。

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