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2014.08 31

放心吃不会胖的粗粮美食:玉米面发糕

作者: 俊俊 来源:互联网

美食达人们都很喜欢新鲜的菜式,今天小编就带给大家一道窈窕美食,因为它是粗粮制作的,所以你尽情吃也不发胖。

“玉米面发糕”的详细做法

原料:白砂糖·酵母·苏打粉·玉米·玉米面

配料:牡蛎

调料:水·玉米面(黄)300克·白砂糖150克·苏打粉3克(各适量)

1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。

2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺*蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。

贴士:

此发糕松暄柔软,香甜可口。

玉米面(黄):玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效;玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;不宜与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

 

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