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2014.08 31

瘦身素食:面筋木耳面

作者: 俊俊 来源:互联网

面筋木耳面

材料

细白面条100克,水发本耳15克,面筋8只,色拉油克,酱油5克,糖、盐、味精、绍酒各少许,鲜扬100克。

加工

将面筋稍用清水浸一浸,水发木耳洗去泥沙、杂质,沥干。

锅上*,故入色拉油烧热,将面筋放入煸炒,然后,加入水耳,烹入料酒,加入酱油、胳、清水烧襟,下味精,收浓卤汁制成面筋木耳挠头。另将鲜汤故人钢中,加入盐、味精、胡椒船制成汤汁。

作法

锅洗净,故人清水,上*饶熬,面条下锅煮熟,用筏子捞出后装人汤挠内,加入场汁,放上面筋木耳浇头即成。

营养师的话

此面软糯汤鲜,面筋木耳既作挠头又作荣看,木耳含蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素(Bl、B2)、卵露脂、脑感脂、麦角图醉等营养成分,昧甘,性平,功能清热养阴,健碑益胃,和血梢滞,可降低血清和肝脏胆固酵含量,防止动脉粥祥硬化斑块的形成,是降脂降压廷寿的素食佳品,是中老年女性保持体形、防止发胖的理想素食品。

 

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