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2014.08 31

三丁包子 低脂肪高营养

作者: 俊俊 来源:互联网

三丁包子

材料

富强粉100克,即发干酵母0.7克,发酵粉1克,精猪肉25克,鸡肉25克,笋肉25克,虾籽、糖、酱油、淀扮、味精、科酒、色拉油各适量。

加工

将精猪肉、鸡肉、笋肉分别切成丁,锅上*烧热,放入色拉油后,三丁分别下锡煽炒,烹入科酒,再故人酱油、虾籽、糖、清水,用旺*煮锦后,用水淀勒勾英,制成三丁馅盛入盆中冷却。

作法

面粉放入台板上围成就塘,加入即发于酵母、发酵粉、温水、少许糖和匀,揉成面团,搓成长条,摘成坯子。并用手掀成中间厚四周薄的扁圆形,逐一包入三丁馅,捏成花纹即制成三丁包生坯,醒置片刻待用。

笼格内荔垫刷油,故人三丁包生坯,盖上笼盖,上锦水锅蒸约10分钟左右,颜色变白,形态发起,即可出笼上桌。

营养师的话

此包子肉鲜嫩,笋舱鲜,松软可口。三丁含蛋白质、钙、璃、铁等营养成分,脂肪的含量极低,是低脂肪、高营养的食品。也是女性瘦身的理想食品。

 

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