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2014.08 31

瘦身面点:双菇素菜包

作者: 俊俊 来源:互联网

双菇素菜包

材料

富强粉100克,即发干醇母0.7克,发酵粉1克,糖8克,净青菜75克,草菇12.5克,蘑菇12.5克,色拉油5克,盐、糖、味精各少许。

加工

青菜洗净后,放入浇水钥内孵水,煮到莱色变绿即可捞出,故人冷水中冲凉。革菇、蘑菇洗净,与育菜斩成粒状,并用手续出多余的水分,放入盛器。在盛器内加入盐、白糟、味精、豆油拌勾,成口味甜中带威的双菇家菜馅心。

作法

面粉放在台板上。加入温水、即发干酵母、发露扮、白槐一起拌匀,揉成发面团。将发面团攫成长条,搞成均匀坯子,用手撤成扁圆形,逐一包入素菜馅,包控成花纹即制成套菜包生坯,醒量片刻。蒸垫剧油,菜包生坯放人蒸笼。上蒸锡内蒸熟即成。

营养师的话

草菇富含维生素C、多酸类与异生蛋白,能增强免疫力,对癌肿、白血球减少症、传染性肝炎有明显**。蘑菇在菇菌类中,蛋白质的含量*高,并富含铀、钾、磷、铁与多糖类,具有调整血压、降血糖、强心、免疫增强,降低血中服固醇、防止血栓、抵抗病毒等功效。此康菜包洁白松软,甜中带成,理气化痰,降血脂,脂肪含量极低,是女性瘦身的理想面点食品。

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