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2014.08 31

除湿消脂 三丝银鱼羹

作者: 俊俊 来源:互联网

三丝银鱼羹

材料

银鱼100克,青椒15克,水发香菇15克,熟*腿丝15克,色拉油8克,绍酒、益、味精、胡椒粉、清汤、水淀粉各适量。

加工

将银鱼去头,洗净,沥干水分,放入盛器,加绍酒、盐、味精、胡椒粉拌匀,待用。分别将青椒、香菇、熟*腿用刀切成细丝,待用。

作法

炒锅上*,烧热,故人滑水、绍酒,煮沸,投入银鱼焯熟,倒入漏勺沥去水分。取原祸放入油挠熟,投入青椒丝、香菇丝煸炒至熬,烹入绍酒,加渍汤、盐、味耀,挠攒后放入银色、熟*腿丝推匀,用水淀酚勾成薄英,即可出锅装人扬豌。

营养师的话

银鱼味甘,性干,功能整肺止咳,宽中健胃,养胃图,和经酥,补虚劳。香菇味甘,性干,功能健臃益日,含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸,多种维生素。青椒味辛,性热,功能健胃沮中,散寒除湿,驱虫杀菌。此羹白、属、红、绿,色泽鲜艳,鲜、滑、增、香,口味清淡,养胃阴,和经脉,除湿消脂,是女性瘦身的选择食品。

 

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