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2014.08 31

降脂降压 绿豆芹菜羹

作者: 俊俊 来源:互联网

绿豆芹菜羹

材料

绿豆60克,芹菜60克,鸡蛋1个,调味品适量。

加工

绿豆洗净,清水浸泡2小时,拣去浸不发的死豆;芹菜摘去叶,洗净,切段:鸡蛋取蛋清。

作法

把绿豆、芹菜放搅拌机内,加清水适量,搅成泥状。把两碗清水煮沸,倒入绿豆芹菜泥,搅匀煮沸,再放鸡蛋清搅匀,调味即可食用。

营养师的话

绿豆味甘,性寒,功能清热生律,利水消肿,含有丰富的维生素(C、B1)和谷固酵等成分,其谷固醇有抑制小肠吸收脂肪的作用,对商脂血症、高血压病者可减少脂肪的积聚。芹菜味辛甘。性凉,气味芳香,功能够脾胃,清肝热,利小便,含有芹菜袁等多种营养成分,其中芹菜家有降血压的作用。鸡蛋清台有丰富蛋白质,功能键脾益阴,美肤养颜。此粥羹清肝热而降压。利水湿而去脂,补脾阴而养颜,是降脂降压健美的常用品。

 

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