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2014.08 31

清淡蔬果清瘦一身

作者: 俊俊 来源:互联网

蔬菜既有营养又可以让你瘦身,不妨可以借鉴一下哦。

一、开水白菜:

【原料】:白菜心200克,鸡汤(或鲜汤)适量,盐、味精、胡椒粉各少许。

【制作】:白菜心洗净去筋络,入沸水中焯断生,即刻捞起开水漂凉,沥干水分,修整成型后放入汤碗中加上味精。炒锅入鸡汤、盐、胡椒粉烧沸,去浮沫,轻轻倒入菜心碗中,上笼蒸熟即成。

【特点】:色泽淡黄,口味酥香,汤清味鲜。

二、菜卷柠檬:

【原料】:卷心菜叶50克,胡萝卜100克,柠檬50克,白糖30克,盐少许。

【制作】:卷心轻轻剥下叶,用刀去粗梗部分,胡萝卜切成细丝,批下柠檬皮切成丝,分别把菜心和胡萝卜丝下锅焯一下,然后与柠檬丝一同入盘,加白糖,微量的精盐,再把柠檬汁挤出汁放入拌匀。入冰箱冷藏数小时使入味,把已入味的卷心菜叶平摊于案板上,放上胡萝卜丝、柠檬丝,由里向外卷紧,然后用刀改成数段,逐一垂直放于盆中即可.

 

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