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2015.12 02

分享 美味的菠萝咕咾肉

作者: 暖糖 来源:舌尖上的商机

酸酸甜甜的美食一直是很多朋友的最爱,其实我们的主食当中也有很多酸甜的菜品,并且味道非常好,也是很多大众朋友最爱吃的,就像大家熟悉的菠萝咕咾肉,所以今天小编就来教大家怎么做这道菜品,这样自己在家里也可以做美味的菠萝咕咾肉了。

菠萝咕咾肉

材料:瘦猪肉 葱姜蒜 生粉 鸡蛋 红椒 黄椒 黑胡椒粉 番茄酱 菠萝 盐 白糖 生抽 料酒 白醋

做法:首先把瘦猪肉切成均匀的小块,姜剁成姜末,蒜切成粒,葱切成葱花,然后把切好的猪肉块表面撒一些姜末和蒜粒,再加适量的生抽、盐和白糖,放入黑胡椒粉和料酒,把他们全部拌匀,使其充分的腌制入味,静置一段时间。

接着在生粉中加入一个鸡蛋,把腌制好的瘦肉块全部倒进生粉里,依旧把他们全部拌匀,让肉块都均匀的挂上面糊,大家要注意这个面糊要厚厚的一层,比较浓稠的,千万不要加很多水,然后把之前准备的菠萝切小块,红黄椒也切成小块。

把适量的番茄酱倒入碗中,加一些白糖和料酒,再放一点生抽和生粉,加入葱花,把它拌匀,然后就可以炸咕咾肉了,就跟平时炸酥肉一样,全部炸成金黄色就可以,炸好肉之后,把锅里重新倒入适量的油,放入之前剩下的葱姜蒜末炒香,再倒入肉块翻炒,加入之前调好的番茄酱汁,让它煮一下,煮开就可以了,再放菠萝和红黄椒,大火翻炒到其收汁,美味的菠萝咕咾肉就做好了。

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